Dort, který zvládnou i děti!

01.02.2024

K létu prostě patří pečení, alespoň u nás, všechno to letní ovoce, co je k dispozici na zahradě, od sousedů i v obchodech přímo vybízí k tvorbě lehkých letních dezertů. Tentokrát jsme se pustili do tzv. cheescaku, u nás totiž v kuchyni nevládnu sama a tak stále hledám recepty, u kterých můžu malé pomocníky naplno zapojit.

Nepečený dort už děti zvládají téměř samy, kdo by si to nenechal líbit, že? :) Na korpus jsme už zkoušeli různé kupované sušenky, až jsme objevili skvělou variantu, tzv. Spekulki. Rozdrtit je v ručním mixéru nebo válečkem v sáčku je práce pro děti jako stvořená, a vyložit hmotou ze sušenek a másla formu jakbysmet. Nakonec jsme zamíchali 2 tvarohy a 1 kysanou smetanu, posypali dort letním ovocem a bylo "upečeno!" Samozřejmě je třeba dort dobře vychladit a pokud možno neustále nekontrolovat ledničku. Naše děti jsou tak naučené pořád kontrolovat troubu, že jim to u ledničky přišlo úplně samozřejmé, akorát, aby do ní viděly, musely ji neustále otevírat a to už tak ideální není. Pokud máte rádi dorty "jako z kavárny," je vhodné do náplně přidat želatinu a místo ovoce použít třeba ovocný rozvar opět se želatinou, bez těchto přísad ho ale jednak zvládnou děti samy a jednak, když už vyrábíme dobroty doma, ráda se vyhýbám "zbytečným přísadám na efekt," ten krásně ztuhlý se želatinou si dáme občas v té kavárně :) A co vy, jaký je váš oblíbený letní recept?